5月21日，海爾廚房電器在主題為“健康烘焙，一起烤啦”的粉絲會(huì)上正式發(fā)布交互新品烤啦烤箱，這是一款適合家庭烘焙使用的臺(tái)式烤箱，它不僅實(shí)現(xiàn)臺(tái)式烤箱無(wú)法達(dá)到的精準(zhǔn)控溫，還有貼心的增加低溫發(fā)酵功能，滿(mǎn)足烘焙愛(ài)好者的各種專(zhuān)業(yè)的家庭烘焙需求。

大家普遍認(rèn)為，在家烘焙出的蛋糕一般都跟專(zhuān)業(yè)蛋糕店里的口感相差很大，特別是戚風(fēng)蛋糕，在家烘焙時(shí)異常艱難，常常以失敗而告終。其實(shí)，這除了跟制作工藝有關(guān)外，也跟烤箱有關(guān)。專(zhuān)業(yè)蛋糕店里所使用的烤箱，恒溫效果好，溫差小，烤出的戚風(fēng)蛋糕、吐司比較均勻不容易糊。而一般家用型烤箱相對(duì)來(lái)說(shuō)，溫差大，受熱不均勻，因此達(dá)不到專(zhuān)業(yè)烘焙水平，烤出的蛋糕易糊。

許多廚衛(wèi)電器品牌嘗試過(guò)不少方案來(lái)破解家用烤箱的溫差難題。例如，海爾廚房電器在前期研發(fā)過(guò)程通過(guò)對(duì)外智慧家庭、對(duì)內(nèi)互聯(lián)工廠(chǎng)的戰(zhàn)略，利用7大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)與全球120萬(wàn)用戶(hù)零距離交互。并總結(jié)發(fā)現(xiàn)用戶(hù)抱怨最多的4大痛點(diǎn)，即烤箱溫差大、發(fā)酵不均勻、難清潔和外層玻璃高溫易燙手。

為解決這個(gè)難題，海爾廚衛(wèi)電器開(kāi)始打破行業(yè)邊界，整合全球優(yōu)秀資源，讓全球不同地區(qū)的優(yōu)秀設(shè)計(jì)師參與進(jìn)來(lái)，最終，通過(guò)M型加熱管解決了溫差難題。據(jù)悉，一根M型上加熱管長(zhǎng)度為920mm，是普通直型加熱管長(zhǎng)度的4倍。因此，M型加熱管的空間分布更均勻，同層溫差更小。同時(shí)，采用的優(yōu)質(zhì)溫控器，反復(fù)經(jīng)過(guò)1600次實(shí)驗(yàn)，確保烤箱實(shí)際的溫差小于5℃，而行業(yè)的溫差平均水平為25℃—30℃。也就是說(shuō)海爾烤箱的溫差僅為行業(yè)平均水平的1/5。同時(shí)，海爾烤箱在360°循環(huán)熱風(fēng)的配合下，烘焙出的食材受熱更均勻。

另外，獨(dú)創(chuàng)的 30℃低溫發(fā)酵，真正做到最理想的發(fā)酵溫度，讓用戶(hù)擺脫了無(wú)法專(zhuān)業(yè)發(fā)掘的困擾。在使用過(guò)程中，用戶(hù)只需一鍵即可發(fā)酵，無(wú)需設(shè)定溫度。在清潔方面，海爾烤箱設(shè)計(jì)的足夠人性化，專(zhuān)利可翻轉(zhuǎn)加熱管設(shè)計(jì)，可輕松擦拭油污。內(nèi)膽平滑易清潔，食物殘?jiān)p松去除。而采用的雙層加厚玻璃門(mén)體設(shè)計(jì)，可有效隔絕熱量，防止意外觸及燙傷。

當(dāng)然，理想的烘焙過(guò)程，除了需要專(zhuān)業(yè)的硬件設(shè)備外，更需要嫻熟的烘焙技能支撐。為了讓用戶(hù)烘焙出最理想的美食，海爾烤箱在當(dāng)天的粉絲會(huì)上還專(zhuān)門(mén)宣布與丹香合作，用戶(hù)只要購(gòu)買(mǎi)海爾烤箱就能免費(fèi)享受丹香的專(zhuān)業(yè)烘焙課程，提供全流程的烘焙服務(wù)，讓菜鳥(niǎo)也能變身成大廚。

對(duì)此，有關(guān)專(zhuān)家指出，在這信息大爆炸的時(shí)代里，用戶(hù)的主導(dǎo)權(quán)和話(huà)語(yǔ)權(quán)被不斷放大，企業(yè)與用戶(hù)信息不對(duì)稱(chēng)的局面發(fā)生了根本逆轉(zhuǎn)，這就要求企業(yè)必須消除用戶(hù)與企業(yè)之間阻礙交流的鴻溝。而海爾廚電的做法就是在集團(tuán)互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略布局下，通過(guò)七大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)將用戶(hù)變成“產(chǎn)消者”，讓用戶(hù)參與到設(shè)計(jì)、研發(fā)過(guò)程，建立起一條開(kāi)放、透明的交互路徑。同時(shí)以用戶(hù)為中心，讓一次產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)變成服務(wù)的開(kāi)始，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)與用戶(hù)的共贏。